Hola, esta tarta no necesita horno es muy fácil de hacer y el resultado exquisito.
TARTA DE REQUESÓN Y FRESAS
Ingredientes:
150 gr de galletas Maria
75 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
Ralladura de limón y su zumo
400 gr de requesón
1 yogurt natural
50 gr de leche condensada
2 sobres de gelatina neutra
1 bote de mermelada de fresa
Preparación:
Primero hacer una base con las galletas trituradas (yo las metí en una bolsa y las aplasté con el rodillo), 75 gr de mantequilla, 50 gr de azúcar y la ralladura del limón. Mezclar bien todo y poner en la base de un molde desmontable para tartas.
En un bol poner el requesón, el yogurt, la leche condensada y 100 gr de azucar.
Calentar el zumo de limón y añadir 1 sobre de gelatina neutra, mezclar muy bien para que no tenga grumos y añadir a la mezcla anterior
Batir la mezcla varillas eléctricas y echar encima de la base de galletas usando una cuchara del revés para que no levante la base. Dejar cuajar en la nevera.
En un cazo poner la mermelada y 2 cucharadas de agua a calentar un poco al fuego, retirar y añadir un sobre de gelatina, mezclar muy bien para que no tenga grumos.
Cuando la tarta esté cuajada cubrir con la mezcla de fresas anterior con mucho cuidado.
Dejar cuajar de nuevo en la nevera.
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