Hola, una delicia rellena de chocolate, no, no es que me saliesen crudos por dentro, es que están rellenos de chocolate. Para hacerlos usé unos moldes de flan grandes.
COULANT DE CHOCOLATE
Ingredientes:
100 gr de chocolate + 8 onzas para el interior
3 huevos
80 gr de azúcar
50 gr de mantequilla
2 cucharadas de harina
Preparación:
Precalentar el horno a 120º.
Calentar los 100 gr de chocolate en el microondas con dos cucharadas soperas de agua y la mantequilla durante 1 minuto 30 segundos a 500 w.
Batir los huevos con el azúcar y añadir la harina. Añadir el chocolate fundido y mezclarlo bien.
Untar los moldes con mantequilla y espolvorear con harina, sacar el exceso.
Verter la mezcla en los moldes llenándolos hasta 1/3. Colocar una onza de chocolate en cada molde y luego cubrir con el resto de la mezcla.
Colocar los moldes en el horno unos 7-8 minutos. Sacar y servirlos inmediatamente.
Servir acompañado con una bola de helado o nata montada.
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