viernes, 23 de julio de 2010

HOJALDRE DE CALABACIN CON ENSALADA



Hace tiempo que tenia ganas de poner esta receta y ahora ha llegado el momento. Esta es una de las recetas que más me gustan y además acompañada de una de mis ensaladas fresquitas.Espero que os guste,es muy fácil de preparar.Se puede poner una capa de salsa de tomate antes que el queso, pero la verdad a mi no me gusta. Se puede poner barenjena en vez de calabacín,eso ya va en gustos.

Ingredientes:
1 lamina de hojaldre
1 calabacín mediano
Unas lonchas de jamón York
Unas lonchas de queso para fundir
Queso rallado para espolvorear
1 huevo
Lechugas variadas para acompañar (Iceberg, Romana, Roja hoja de roble, canónigos. Etc.)

Preparación:
Precalentar el horno a 220º.
Lavar el calabacín y cortarlo en lonchas finitas.
Estirar la lamina de hojaldre, cortarla en 3 ó 4 trozos, según se quiera de ancho.
Pinchar el centro dejando 1 cm en los bordes sin pinchar.
Colocar en el centro unas lonchas de queso, luego jamón York, unas lonchas de calabacín y por último espolvorear con queso rallado.
Batir el huevo y pintar los bordes del hojaldre.
Meter en el horno precalentado a 220º y cocinar hasta que se vea el hojaldre doradito y el queso fundido.
Servir acompañado de una ensalada de lechugas variadas.

3 comentarios:

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