lunes, 26 de noviembre de 2007

Salsa para Pinchos y Lomo

Es un adobo para pinchos y lomo

Ingredientes:

3 ó 4 dientes de ajo
2 hojas de laurel seco
oregano (mejor si es fresco)
1 cucharada de pimentón dulce
1/2 cucharadita de pimentón picante (optativo)
1 vaso de vino blanco (segun la cantidad de caene)
aceite
sal

Como de hace:

En un recipiente poner los ajos cortados en laminas, las hojas de laurel partidas en 4 trozos, un puñadito de oregano, el pimentón dulce, el pimentón picante, una pizca de sal, el vino blanco y el aceite hasta cubrir la carne.
Mezclar todo bien y añadir la carne ( filetes de lomo muy finos ó taquitos para pinchos).Mezclar.
Dejar en este adobo 1 ó 2 dias ( cuanto más tiempo este más sabor coge).

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