domingo, 25 de noviembre de 2007

Choquitos o Calamares en su Tinta

Es una de las recetas que preparo mucho

Ingredientes:

500 gr. de choquitos o calamares limpios
1 cebolla grande picadita
1 diente de ajo picadito
2 tomates maduros picaditos
4 bolsitas de tinta de calamar
1 vaso de vino blanco
1 cucharada de pan rallado
aceite y sal

Como se prepara:

En una cazuela de barro se doran un poco los choquitos ó calamares en un poco de aceite, reservar.
Hacer un sofrito con la cebolla, los tomates y el ajo, cuando este listo se le añade la tinta disuelta en el vino blanco y una cucharada de pan rallado, mezclar todo bien.
Añadir el sofrito a los choquitos reservados, salar al gusto, mezclar todo y dejar al fuego suave hasta que esten tiernos. Remover de vez en cuando para que no se pegue.

Muyyy rica
Pronto subire la foto

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