martes, 27 de noviembre de 2007

Tintorera Guisada

Un plato muy sabroso

Ingredientes:
4 rodajas de Tintorera
7 u 8 patatas cortadas en tacos
2 dientes de ajo
1 cebolla mediana
1 zanahoria
1 pimiento morrón ( de lata)
1 puerro mediano
1 vaso de guisantes conjelados
3 cucharadas de tomate triturado
1/2 vaso de vino blanco
2 vasos de agua ( o algo más)
pimienta blanca
aceite
sal

Como se hace:
Poner un poco de aceite en una cazuela, la cebolla, los ajos, la zanahoria, el pimiento, el puerro, todo picado ( no hace falta picarlo mucho,despues se pasa por la batidora).
Rehogar todo unos minutos.
Pasado ese tiempo se añade el tomate, la pimienta y la sal al gusto , dar unas vueltas y añadir el vino blanco y el agua. Dejar cocer 20 minutos más o menos.
Mientras freir las patatas . Reservar.
Cuando pasen los 20 minutos, triturar con una batidora todo lo de la cacerola, tiene que quedar una salsa espesita, añadir los guisantes y dejar 10 minutos,(cuidado que no se pegue la salsa).Luego añadir las patatas y el pescado cortado en trozos y dejar otros 10 minutos a fuego suave.

Esta receta se puede hacer con atún o bonito tambien

2 comentarios:

  1. Estoy haciéndolo y tiene muy buena pinta.Gracias por la receta!

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  2. Estoy cocinándola y la verdad es que tiene buenísima pinta.Gracias por la receta!

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