domingo, 25 de noviembre de 2007

TARTA DE REQUESON

Es una de las Tartas que más les gusta a mi familia,(es riquísima) y a demás no necesita horno..

Ingredientes:
150 gr. de Galletas,tipo Maria Hojaldrada
75 gr. de mantequilla o margarina
150 gr. de azúcar
400 gr. de Requesón
1 yogurt natural
50 gr. de leche condensada
2 sobres de gelatina neutra
Ralladura de 1 limón
el zumo de 1 1/2 limón
Mermelada de Fresa,Frambuesa o la que más te guste.

Como preparar la base:
Primero triturar las galletas (puedes meterlas en una bolsa y pasarle el rodillo por encima)
Derretir la mantequilla a fuego suave o en el micro, tiene que quedar liquido.
En un bol algo hondo, poner las galletas trituradas, la mantequilla derretida,5 0 gr. de azúcar y la ralladura del limón.
Mezclar todo muy bien y forrar un molde de tarta desmontable. Meter en la nevera.

Para el relleno:
Calentar en un cazo el zumo del limón,cuando este caliente añadir 1 sobre de gelatina neutra,mezclar bien y reservar.
En un Bol meter el Requesón, el yogurt, la leche condensada, 100 gr. de azúcar y el preparado con el zumo y la gelatina. Mezclar muy bien con la batidora.
Sacar de la nevera la base de la tarta y añadirle con cuidado la mezcla preparada.
Meter en la nevera hasta que cuaje (1 ó 2 horas).

Cobertura:
En un cazo echar la mermelada y calentarla un poco, añadir 1 sobre de gelatina neutra y mezclar todo bien.
Cubrir con esta mezcla la tarta ya cuajada y dejar reposar un poco más (hasta que cuaje).
Esta tarta esta mejor de un día para otro.
Espero que os guste, buen provecho
Pronto subiré la foto

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