MEJILLONES RELLENOS (receta de mi madre)

Como comentario diré que están buenisimooos,podéis acompañarlos de una ensalada como primero o simplemente solos como aperitivo.

Ingredientes:
Mejillones grandes cocidos (a poder ser gallegos)
gambas peladas ya cocidas
palitos de cangrejo o sucedáneo
harina (para rebozar)
2 huevos
pan rallado
salsa bachamel
aceite, para freír

Preparación:
Hacer la salsa bechamel y cuando esté casi lista añadir los palitos de cangrejo y las gambas picadas.
Cuando esté casi fría la salsa rellenais los mejillones, pasarlos por harina, huevo batido y pan rallado.
Freír en aceite caliente hasta que estén dorados y escurrir los en papel de cocina.
Servir como aperitivo, con ensalada o a vuestro gusto.

Probarlos de verdad que están super buenos.