lunes, 27 de abril de 2009

FRITOS DE PATATA

Deliciosos y super faciles de hacer.














Ingredientes:
para 1 kilo de puré de patata
2 yemas de huevo
4 cucharadas de harina
aceite para freir (yo uso de girasol por que el de oliva es demasiado fuerte)

Preparación:
Al puré de patata se le añaden las yemas de huevo y se mezcla bien, luego ir añadiendo harina poco a poco
A continuación hacer unas bolitas de puré, del tamaño que querais e ir friendolas hasta estar doradas.
Sacar y poner en papel de cocina para que absorban el aceite restante.

Servir como guarnición de carnes o pollo.


1 comentario:

  1. Anda! A este plato, en Aragón, le llamamos "patatas huecas".
    Está muy rico y, además, se puden rellenar con lo que te apece en cada momento: Carne del cocido, por ejemplo, queso, salchichas...
    Los ñoquis italianos también son muy similares. (Pedí precisamente la receta de los ñoquis en el blog de una chica italiana que vive en España hace tiempo: "La zuccheriera"
    Me gustan.

    Besicos.

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