jueves, 24 de mayo de 2012

SALSA BARBACOA CASERA


Una salsa para acompañar las patatas Deluxe o carnes y hamburguesas.
Ingredientes:
1 vaso de tomate frito
1 vaso del ketchup  
1/2 vaso de vinagre
1/2 vaso de salsa Perrins
1 vaso de Coca-cola
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de romero
2 o 3 cayenas molidas
sal
aceite

Preparación:
Picar finamente la cebolla y rehogarla cuando esté transparente le añadimos el ajo picadito.
Después añadimos el vaso del kétchup, el tomate frito, el vinagre, la salsa Perrins y la Coca-cola. Dejamos cocer 10 minutos y añadimos las especias. Dejamos la salsa al fuego 30 minutos para que espese bien. Pasamos la salsa por el chino y la ponemos al baño María otros 30 minutos.

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