Ingredientes:
6 patatas medianas
Hierbas
provenzales (albahaca, orégano, romero, tomillo, ajedrea y mejorana)
Harina
2 cucharadas de pimentón dulce
Aceite de oliva
Sal
Elaboración.
Lavar y cortar las patatas en gajos (como una naranja).
Poner agua a cocer con sal y cuando esté hirviendo echar las
patatas y cocerlas durante 5 minutos. Escurrir y enfriar con agua para que no
sigan cociendo y las secamos.
Añadir las hierbas provenzales, o las de nuestro gusto
personal. A continuación las pasamos por harina a la que habremos mezclado dos
cucharadas de pimentón. Freír en una sartén con aceite caliente.
Cuando estén doradas, las sacamos y escurrimos en papel de
cocina. Salar al gusto.
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