domingo, 29 de abril de 2012

ARROZ AL HORNO


Este es un plato típico Valenciano
Ingredientes:
4 cazos de arroz, (yo uso Dacsa ),( el cazo es el de servir la sopa )
6 cazos de agua ó caldo
1 cabeza de ajos
1 tomate
1 patata grande o dos medianas
1 morcilla de cebolla
1/2 kilo de costilla de cerdo troceada, en trocitos pequeños
2 dientes de ajo
1 bote pequeño de garbanzos cocidos o un puñado ya remojados
1/2 bote de tomate triturado
1/2 cucharada de pimentón dulce
Un chorrito de aceite de oliva

Preparación:
Precalentar el Horno a 250º.
En una sartén poner aceite ( no mucho ), y añadir la patata pelada y cortada en rodajas ( medio centímetro ), freírlas y reservar, luego añadir la costilla y dorarla un poco, reservar, laminar el ajo y dorarlo un poco, bajar el fuego, añadir el tomate triturado y el pimentón, dar unas vueltas y reservar.
En una cazuela de barro poner el arroz, encima los garbanzos y en el centro la cabeza de ajos. Luego añadir las patatas, la costilla, la morcilla en rodajas, el tomate cortado en rodajas, añadir el sofrito, salar al gusto y por ultimo añadir el caldo caliente. Menear un poco la cazuela y meter al horno 20 minutos a 250º.
Sacar y dejar reposar un ratito
Este arroz sale muy rico, espero que os guste.

2 comentarios:

  1. Que arroz más delicioso, tiene que estar muy sabroso.

    Besitos

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  2. Esta buenísimo. Un beso guapa y gracias por pasarte por aquí.

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