Hola, hoy una versión veraniega y completa de un clásico que combina la jugosidad del pollo con la frescura de la lechuga y un toque crujiente.
ENSALADA CESAR DE POLLO A LA PARRILLA
Pechuga de pollo a la plancha o barbacoa (cortada en tiras)
Lechuga romana fresca y crujiente
Picatostes (pan tostado en cubos)
Queso parmesano en lascas
Mayonesa ligera,
un chorrito de zumo de limón,
una cucharadita de pasta de anchoas (opcional),
un diente de ajo picado muy fino
un toque de queso parmesano rallado.
Mezcla la lechuga limpia con el aliño, añade por encima las tiras de pollo templadas o frías, los picatostes y corona con las lascas de parmesano.
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