LANGOSTINOS OREGANATA

Hola, hoy un aperitivo o entrante para el fin de semana que te dejaran quedar como una reina o rey, sabor increíble y fáciles de hacer. Se pueden hacer en el horno o en la Air Fryer. Están buenísimos.

LANGOSTINOS OREGANATA

Ingredientes:

20langostinos o Gambones xxl 13-15

1 limón, ralladura y zumo

4 cucharadas de mantequilla derretida

Para la marinada:

1 limón, su ralladura

1/3 de taza de vino blanco

2 cucharadas de aceite de oliva suave

1-2 cucharadas de perejil fresco picado

1 cucharada de orégano

sal

Para el Topping:

1/2 taza de panko

3 dientes de ajo bien picaditos

1 limón, su ralladura

2-3 pizcas de sal

4 cucharadas de mantequilla derretida

1/4 de taza de parmesano rallado

Preparación:

Preparar la marinada mezclando los ingredientes y reservar.

Limpiar las langostinos dejando la puntita (cola), sacar la vena negra con la punta de un cuchillo o un palillo y hacer cortes mariposa en cada uno (con un cuchillo abrir desde la cola a la cabeza sin llegar a partir del todo, aplastar con un vaso, por ejemplo sin romperlos. Ir pasando los langostinos limpios y cortados al bol de la marinada, mezclar bien, reservar en la nevera.

Precalentar el horno a 200º-230º. o freidora de aire a 200º 3 minutos.

En una bandeja grande de horno cubierta con papel de hornear, colocar los langostinos separados. Echar por encima el resto de marinada y colocar un poco de Topping sobre cada uno.

Poner la bandeja en el horno y cocinar entre 6-10 minutos y luego gratinar  1-2 minutos.

Mezclar en un recipiente la mantequilla con el zumo del limón y el perejil picado, servir al lado de los langostinos y unas rodajas de limón.

AIR FRYER

Si los quieres preparar en la freidora de aire, seguir los mismos pasos. Poner papel de hornear o de freidora, poner los langostinos encima (como si fuese en el horno) separados, y cocinar a 190º-200º, 5-6 minutos. Mirar el punto de cocción porque no todas las freidoras son iguales.