TORRIJAS DE LECHE TRADICIONALE

Hola, hoy traigo un dulce típico de Semana Santa como los pestiños, la leche frita, buñuelos de viento, flores, monas, etc. Hoy nos ocuparemos de las torrijas las hay de todos los sabores anís, vino dulce o blanco etc. Yo hoy he preparado las típicas de leche.

TORRIJAS DE LECHE TRADICIONALES

Ingredientes:
1 barra de pan con buena miga del día anterior cortada en rebanadas algo gruesas
1/2 litro de leche
3 huevos

1 rama de canela

1 corteza de limón

aceite para freír

azúcar y canela en polvo para rebozar

Preparación:
En un cazo poner a calentar la leche con la canela en rama y la corteza de limón, cuando empiece a hervir apagar el fuego. Cuando esté tibia poner en un cuenco o recipiente hondo.

Batir los huevos, reservar.

Preparar un plato o fuente con azúcar y canela molida al gusto, mezclar y reservar.

Poner una sarten con abundante aceite al fuego, pasar las rebanadas de pan por la leche dejar unos segundos, luego por huevo batido y las echamos al aceite caliente, cuando estén doradas retirar y poner sobre papel de cocina, mientras se hace otra tanda, pasar las torrijas por el azúcar y canela, hacer con el resto igual.

Si no se quiere las torrijas con azúcar se pueden rociar con miel después de haberlas colocado en una fuente de servir.