Hola, hoy toca otra recetita dulce. Un final de postre perfecto o una delicia para acompañar un café. Esta es otra forma de tomar tiramisú, en bolitas como si fueran bombones.
TRUFAS DE TIRAMISÚ
Ingredientes:
250 gr de queso mascarpone
150 gr de bizcochos de huevo
50 ml de agua caliente
1 cucharadita de café soluble
1 cucharada de azúcar
un chorrito de coñac o brandy
cacao puro
Preparación:
En el agua caliente disolver el café soluble, o se puede hacer una taza de café normal, dejar enfriar.
En un bol poner el queso mascarpone, añadir el café frio y el chorrito de coñac o brandy, mezclar muy bien, reservar.
Con un robot , triturar los bizcochos, o metiéndolos en una bolsa y aplastarlos con un rodillo, y dejarlos como harina, más o menos.
Ir añadiendo los bizcochos a la mezcla de queso poco a poco, mezclar bien. Añadir el azúcar y continuar mezclando hasta tener una masa.
Cubrir con fil y dejar reposar 15 minutos en la nevera.
Luego formar bolitas del tamaño de una nuez, más o menos.
Rebozar las bolitas en cacao puro, servir.
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