COSTILLA ASADA EN AIR FRYER

Hola, hoy una receta fácil y rápida. Se prepara en un momento y sin apenas ensuciar nada. Yo he aprovechado y he puesto también un chorizo que tenia solitario en la nevera. Y en 30 minutos una comida lista y sin apenas manchar.

COSTILLA ASADA EN AIR FRYER

Ingredientes:

1/2 tira de costilla o 600 gr

6-8 dientes de ajo

1/2 cucharadita de romero seco

1/2 cucharadita de tomillo seco

1/2 cucharadita de pimentón dulce

sal y pimienta negra al gusto

aceite

3-4 patatas

Preparación:

En un recipiente poner la costilla, el romero, el tomillo la sal, la pimienta, el pimentón y un chorrito de aceite, embadurnar bien la costilla, las patatas y los ajos.

Precalentar la freidora 3-4 minutos a 200º.

Poner la costilla, las patatas y los ajos en la cesta y cocinar a 200º durante 30 minutos, a mitad de cocción dar la vuelta a la carne y a las patatas, seguir cocinando. Sacar y cortar la costilla.

Y ya está listo para disfrutar.

ROLLITOS DE CANELA

Hola, hoy os traigo una receta dulce y una delicia para el paladar. Son los rollos de canela y canela con pasas, yo no le he puesto glaseado por encima, me gustan más así. 

ROLLITOS DE CANELA

Ingredientes:

350 gr de harina 

7 gr de levadura seca

50 gr de azucar

25 gr de mantequilla

1 huevo

60 ml de leche

120 ml de agua

5 gr de sal

1 sobre de azúcar avainillado

Para el relleno:

80 gr de azúcar moreno

50 gr de mantequilla derretida

10 gr de canela molida

un puñado de uvas pasas sin pepitas

Preparación:

En un recipiente apto para micro poner la mantequilla, el azúcar, el agua y la leche y calentar en el micro hasta derretir la mantequilla, reservar.

En el bol de la amasadora, se puede hacer también a mano, poner la harina tamizada, la sal en una esquina, la levadura en otra esquina, mezclar y añadir el huevo y la mantequilla, poner a amasar hasta que la mezcla se separe de las paredes y tengamos una masa elástica y homogénea, sacar para una mesa con un poco de harina y dejar descansar 5 minutos tapada.

Poner el horno a precalentar a 200º.

Estirar la masa hasta tener un rectángulo de unos 40 por 20 cm más o menos.

Cubrir con mantequilla derretida y espolvorear con azúcar y canela por toda la superficie. En una mitad poner también unas pasa, si quereis.

Ir enrollando desde un lado y cortar en porciones de unos 4-5 cm. Ir colocando los trozos en una bandeja de horno untada con mantequilla, tapar con papel de aluminio y meter en el horno apagado.

Dejar levar unos 25 minutos. Sacar la masa y encender el horno a 200º y meter sin el papel de aluminio, hornear de 15 a 20 minutos o hasta que se vean dorados..

Sacar, los podéis dejar así o hacerle un glaseado con azúcar glas y agua. 

SOLOMILLO DE CERDO AL AJILLO

Hola, hoy otra receta super fácil y deliciosa.

 SOLOMILLO DE CERDO AL AJILLO

Ingredientes:

1 solomillo de cerdo grande

1 cabeza de ajo

sal y pimienta al gusto

1 hoja de laurel

1 cucharadita de pimienta en grano

500 ml de vino blanco

Preparación:

Pelar los ajos, cortar el solomillo en medallones y salpimentarla al gusto.

Poner una sarten grande u olla baja al fuego con un chorro de aceite, echar los ajos y dorarlos un poco y sacarlos junto al aceite, reservar. En la misma sarten dorar la carne, añadir los ajos junto al aceite, los granos de pimienta negra y el laurel, añadir el vino blanco y cocinar 10 minutos.

Servir acompañado de patatas fritas o un arroz en blanco.

COSTILLA DE CERDO GUISADA

Hola, hoy os traigo una receta que hacían las abuelas y aun hoy se sigue cocinando por lo sabrosa y fácil que es. Yo la he preparado con costilla pero se puede hacer perfectamente con cabeza de lomo o jamón.

COSTILLA DE CERDO GUISADA

Ingredientes:

600 gr de costilla de cerdo troceada

500 gr de patatas

400 ml de vino blanco

1 tomate maduro

3 dientes de ajo

1 cebolla mediana

1 hoja de laurel

1 cucharadita de tomillo

1 cucharadita de romero

pimienta negra al gusto

1/2 cucharadita de cúrcuma

sal

aceite

Preparación:

En un bol poner la carne y añadir sal, el tomillo, el orégano, la pimienta al gusto y un chorrito de aceite, mezclar todo bien y dejar macerar 30 minutos.

Mientras pelamos y picamos las patatas en cuadrados, reservamos.

Poner una olla al fuego con un chorrito de aceite y dorar la carne, sacar y reservar. En el mismo aceite, si hace falta añadir un chorrito más, y sofreír la cebolla y los ajos picados, cuando esté transparenta añadir el tomate rallado, darle un meneo y añadir la carne y el vino blanco, dejar evaporar el vino, 3-4 minutos y añadir las patatas, la hoja de laurel y la cúrcuma.  

Cubrir con agua y dejar cocinar 30-40 minutos hasta que las patatas estén tiernas.

MUFFINS EN AIR FRYER

Hola, hoy os traigo un dulce que no dejareis de preparar de lo fácil y delicioso que es. Se prepara en la air fryer pero se pueden preparar en el horno también.

MUFFINS EN AIR FRYER

Ingredientes:

250 gr de harina

150 ml de leche

2 huevos

190 gr de azucar

1/2 sobre de levadura Royal

50 gr de mantequilla

azúcar granulado

Preparación:

En un bol mezclar la leche, los huevos y el azúcar, luego añadir la mantequilla derretida, la levadura y la harina tamizadas, mezclar bien.

Rellenar unos moldes para muffins y decorar por encima con azúcar granulado.

Precalentar la freidora a 200º durante 5 minutos, poner los moldes con cuidado y programar a 180º durante 15-20 minutos.

Sacar y dejar enfriar sobre rejilla.

PD: Yo los moldes los hago cortando unos cuadrados de papel, y cada cuadrado le hago un corte a cada lado sin llegar al centro, luego los coloco en flaneras grandes y relleno.