DELICIAS DE POLLO

Hola, hoy toca una receta super deliciosa que le encantará a todos los de tú casa. Son un vicio, se pueden poner como aperitivo, una comida o una cena.

DELICIAS DE POLLO

Ingredientes:

1-2 pechuga de pollo cortada en tiras o trozos

1 huevo

una pizca de sal

una pizca de pimienta

una pizca de jengibre molido

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharadita de 5 especias chino (si no se tienes puedes hacerlo tú, lee al terminar la receta)

Para el rebozado:

harina comun 

75 gr de maizena

25 gr de fécula de patata, si no se tiene usar harina 

1 clara de huevo

1 cucharadita de levadura Royal

agua muy fría

Preparación de la masa de rebozado:

En un bol poner, la maizena, la fécula de patata, la clara de huevo y la levadura, vamos mezclando y poco a poco vamos añadiendo agua hasta tener una masa espesita, no muy aguada.

Preparación de la carne:

Poner la carne en el bol y aliñar con el huevo, la sal, la pimienta, la soja, el jengibre y las especias chinas, mezclar todo hasta que las pechugas estén bien impregnadas, tapar y dejar reposar en la nevera 30 minutos mínimo.

Pasado el tiempo pasar las pechugas por harina común, sacudir el exceso y pasarlas por la masa del rebozado.

Freír en abundante aceite caliente, dorar por ambos lados y sacar para un papel absorbente. 

PD: Las 5 especias chinas las puedes hacer tú juntando las siguientes especias, lo metes en un bote de cristal y ya las tendrás lista para otra vez que las necesites.

5 especias chinas:

En un bote pon Hinojo, canela, anís, chile y clavo, mezclar todo y guardar.

Todas las especias en polvo, si alguna no la consigues en polvo tritúrala.