Una delicia helada para postres o meriendas, o a cualquier hora. Son un vicio jejeje.
Fáciles de hacer y no necesitan horno y con tan solo 3 ingredientes, ya no tienes excusa.
Ingredientes: 30
unidades
200
gr coco rallado
300
gr de chocolate de cobertura
1
bote de leche condensada (400 gr)
Preparación:
En
un bol poner la leche condensada y el coco, mezclar todo muy bien.
Amasar
y formar una bola.
En
una bandeja a la que se le habrá puesto papel de hornear, extendemos la pasta en
una capa hasta obtener unos 2 cm de espesor.
Cubrimos
con papel fil y ponemos la bandeja en el congelador unos 30 minutos.
Pasado
ese tiempo, la sacamos y la cortamos en rectángulos (también se pueden cortar
en cuadraditos) y le damos forma redondeada en los bordes. Los volvemos a meter
en el congelador.
Mientras,
ponemos el chocolate al baño María, cuando este fundido sacamos los pastelitos
del congelador y los bañamos en el chocolate, cubriéndolos bien por todos los
lados ayudándonos de unos tenedores. Los dejamos sobre papel de hornear
en una bandeja y cuando tengamos todos los dejamos reposar en un lugar fresco
para que endurezca (yo los he puesto otra vez en el congelador). Y listos para comer.
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