CARNE DE KEBAB

Hola, hoy una receta muy especial para los amantes de los Durum, vamos a preparar la carne de kebab en casa, es super fácil de preparar y con ingredientes que solemos tener en casa. 

CARNE DE KEBAB

Ingredientes:

1 kg de carne picada, la que más os guste, cerdo, ternera, pollo o mixta (cerdo y ternera), pavo, etc.

1 cebolla grande

2 cucharadas de yogur sin azúcar

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta negra

1 cucharadita de tomillo

1 cucharadita de cominos

3 cucharaditas de pimentón dulce 

Preparación:

Limpiar la cebolla y rallarla, estrujar bien para quitar el exceso de liquido y mezclar con la carne picada, añadir el yogurt, la sal, tomillo, cominos y el pimentón, mezclar todo muy bien.

En una hoja de papel de horno poner un puñado de carne, bastante, poner otra hoja encima y con un rodillo estirar la carne, que cubra toda la hoja, sacar la hoja de encima y hacer pliegues de unos 3-4 cm.

Poner las hojas plegadas en una bandeja de horno y hornear a 200º durante 15-20 minutos.

Sacar, desplegar y cortar la carne en trozos al gusto, sazonar.

Poner en la bandeja del horno otra vez o en un wok y tostar un poco.

Ya se puede usar. o guardar en un táper. Luego solo seria calentarse y listo.

PD: Rellenar una tortilla de trigo o un Durum al gusto acompañada de la salsa blanca Kebab. 

Montar la tortilla calentita con carne de Kebab, salsa blanca de Kebab, lechuga picada o entera, rodajas de tomate y cebolla cortada en juliana, cerrar la tortilla y a degustar. Huele y sabe como los que compras, yo diría que mucho mejor.