Hola, hoy una receta para chuparse los dedos, y nunca mejor dicho, literal te chuparas los dedos de lo buena que está. Hoy en día ya se pueden comprar los ingredientes asiáticos en cualquier supermercado.
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Ingredientes:
alitas de pollo, la cantidad que queráis
4 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de Mirin
1 cucharada de azúcar
1-2 cucharadas de harina de trigo
2 rodajas de jengibre o tres toques de jengibre en polvo
aceite
sésamo tostado para decorar
Preparación:
En un bol ponemos la salsa de soja, el Mirin y el azúcar, mezclar bien y reservar.
Limpiar bien las alitas y pasarlas por harina.
En una sartén ponemos un chorrito de aceite y freír las alitas, cuando estén doradas añadimos le jengibre.
Quitamos el exceso de aceite y añadimos la salsa de soja, cocinamos un minuto y retiramos el jengibre si en fresco y dejamos reducir la salsa a la mitad.
Añadimos el pollo y lo impregnamos bien con la salsa, sacar para una fuente y rociamos con el sésamo por encima.
Acompañar de arroz frito y una ensalada china, y tendrás un menú chino.
PD: Esta receta también se puede usar contramuslos de pollo deshuesados. Los contramuslos una vez hechos, se cortan en tiras medianamente finas.
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