BROWNIE DE NARANJA Y NUECES AL MICROONDAS

Ahora ya no tenéis escusa para hacer un postre rico, rico y rápido.Si, ya, la escusa es que engorda, pero un día es un día...oh no??

Ingredientes
1 Tableta chocolate para fundir
1 Brick pequeño de nata

150 gr de nueces de California
3 Huevos

140 gr de azúcar.
90 gr de harina.

1 cucharada sopera de levadura en polvo

Ralladura de 1 naranja

Zumo de 1 naranja

Preparación:

Mezcla en un bol la nata con el chocolate en trocitos. Meter al micro 1 minuto y medio a potencia máxima. 900W Sacar con cuidado, batir hasta que quede como una crema. Deja enfriar un poco y añadir los huevos, batir. A continuación añadir el azúcar, la harina y la levadura. Sigue batiendo hasta que te quede todo bien mezclado, añadir las nueces picadas (dejar unas pocas para echar por encima), la ralladura de naranja, el zumo y la naranja cortada en trocitos pequeños, y mezclar con una espátula o cuchara de madera. Echar la mezcla en un molde apto para microondas. Meter al micro 5 minutos a máxima potencia. Quedará más o menos con la consistencia de una esponja. Dejar reposar un poco, desmoldar y adornar al gusto.

GUISO DE ALDEA

En estos días fríos apetece comer de cuchara algo calentito. Esta receta la preparaban en los pueblos o aldeas de galicia, o por lo menos en la zona donde yo nací.Ya hacia muchísimos años que no la preparaba.Es muy sencilla y fácil de preparar y esta deliciosa.

Ingredientes:

½ kg de costilla de cerdo troceada

250 gr de alubias blancas ya remojadas

150 gr de arroz

1 pimiento rojo

½  pimiento verde

1 cebolla

1 zanahoria

1 tomate

1 diente de ajo

Azafrán o colorante alimentario

Sal

1 pastilla de caldo

Especias surtidas

Agua

Preparación:

Picar finamente la cebolla, los pimientos, el tomate, la zanahoria y el diente de ajo.

En una olla poner las alubias, las verduras ya picadas y la costilla troceada, el colorante al gusto, la pastilla de caldo y las especias surtidas. Salar al gusto.

Añadir agua hasta que pasen dos dedos por encima de todo lo añadido.

Poner al fuego, cuando empiece a hervir bajar el fuego casi al mínimo y dejar cocer hasta que casi estén blandas las alubias. Luego añadir el arroz, remover y dejar 20 minutos más al fuego.

Servir calentito. 

PERRITOS DE MAIZ O CORM DOGS

Cuántas veces hemos visto una película en la que los protagonistas salen comiendo CORM DOGS o perritos de maíz.... un montón. 

Por fin me he decidido a hacerlos, y os aseguro que no será la última, esta buenísimos, y para los niños será una idea muy divertida de comer salchichas. Y estos perritos son una buena idea para una cena informal delante del televisor viendo una película. Muy fáciles de hacer y están deliciosos.

Ingredientes

250 gr de harina de maíz

250 gr de harina de trigo

Una cucharadita de sal

Una cucharadita de azúcar.

2 huevos

2 vasos de leche

Salchichas

Palitos para brochetas

Elaboración

En un bol mezclar los dos tipos de harina, los huevos, la sal, el azúcar y de leche echar primero 1 vaso, si hace falta más ir añadiendo poco a poco hasta que tengamos una masa espesa y homogénea, pinchar las salchichas en las brochetas e introducirlas en la masa.

Poner las salchichas a freír en una sartén o freidora con aceite de girasol caliente, dejar hasta que estén doraditas.
Dejar que se enfríen un poco sobre papel de cocina y estarán listos para comer. Acompañar de mostaza, salsa barbacoa y unas patatas fritas.