BIZCOCHO DE MANZANA

Esta Recata es muy fácil y rápida de hacer, yo la he hecho de manzana pero se puede hacer con piña que también esta muy rica.

Ingredientes:
4 huevos
4 sobres de gasificante (Sodas Barrachina) o 1 sobre de Royal
1 yogurt natural
3 medida de harina ( la medida es la del yogur vacío)
2 medida de azúcar
1 medida de aceite de girasol
ralladura de 1 limón
4-5 manzanas ( pelada y cortada en trocitos, o piña en trocitos) dejar 2 para adornar
azúcar para espolvorear
papel para hornear

Como se hace:
Encender el horno a media temperatura.
En un bol mezclar todos los ingredientes menos la fruta y el azúcar, cuando esté bien mezclado se añaden los trocitos de fruta y se mezcla con cuidado.
En un molde cuadrado o redondo se pone el papel para hornear y se añade la mezcla, adornar con una manzana cortada en gajos finos, espolvorear abundante azúcar.
Meter a horno medio hasta que esté doradito y al pinchar salga limpio el palillo.
Desmoldar y servir.

" ORELLAS" Orejas de Carnaval

Esta receta la hago siempre en carnaval, y cuando no es carnaval también por que gustan mucho a los niños y mayores, tenéis que probarlas están deliciosas.

INGREDIENTES:
1/2 kilo de harina
3 huevos
120 ml de leche templada
30 ml de anís
100 gr de mantequilla
50 gr de grasa de cerdo
50 gr de levadura de panadero
sal
azúcar para espolvorear
aceite para freírlas

COMO SE HACE:
En un recipiente grande echar todos los ingredientes menos el azúcar, amasar todo muy bien y dejar reposar 15 minutos.
Luego en una superficie lisa, estirar la masa y cortarlas al gusto( en rectángulos, en tiras más o menos gruesas, etc)
Freírlas en aceite abundante y caliente, retirar al estar doradas a una fuente y espolvorear con el azúcar.
Servir templadas o frías.

ESPERO OS GUSTEN