FRITOS DE PATATA NUEVO

Hola, ya hay en el blog una receta de fritos de patata, esta es nueva y tan rica como la anterior.

FRITOS DE PATATA NUEVO

Ingredientes:

700 gr de patatas

1/2 cucharada de mantequilla blanda

1 yema de huevo

1/2 taza de harina

sal y pimienta

aceite para freír

Preparación:

Poner a cocer las patatas con un poquito de sal hasta que estén blandas.

Escurrir el agua bien el agua y hacer un puré, dejar enfriar.

Una vez frio, añadir la mantequilla, la yema de huevo y sal si hace falta, y pimienta, mezclar hasta formar una masa.

Hacer pelotitas del tamaño de una pelota de pin pon, pasar por harina y reservar.

Poner a calentar aceite y añadir las bolitas de patata, freír hasta que estén doradas.

Sacar y escurrir en papel de cocina.