Hola, hoy una receta fácil para el fin de semana, hecha en tú horno, quedaran encantad@s con el sabor que tiene. Si el día anterior preparas el aceite de ajo te quedará una pizza con un sabor increíble.
PIZZA MARINERA FACIL
Ingredientes:
2 calamares pequeños
2-3 gambas o langostinos
un puñado de mejillones (yo he usado congelados de Mercadona)
mozzarella rallada
orégano seco
salsa de tomate
aceite de ajo
sal
Para la salsa de tomate
1 brik pequeño de tomate frito
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de orégano seco
una pizca de sal
un chorrito de aceite de oliva suave
Para el aceite de ajo:
3 dientes de ajo
100 ml de aceite de oliva suave
Preparación de la salsa de tomate:
En un bol poner todos los ingredientes de la salsa y mezclar bien. Reservar
Preparación del aceite de ajo:
En un bol poner los ajos picados muy menudo y el aceite, mezclar bien y reservar.
Si preparas este aceite el día anterior te quedará una pizza con mucho más sabor.
Preparación de la pizza:
Precalentar el horno a 230º.
En una sartén poner un chorrito de aceite, añadir los calamares, las gambas y una pizca de sal, mezclar todo bien dejar un par de minutos, añadir los mejillones, dejar un par de minutos más y retirar. Reservar.
Estirar la masa de la pizza con las manos, no con rodillo, con los dedos ir presionando a unos cm del borde (cornicione) el anillo exterior de la pizza, luego con los dedos ir estirando del centro hacia arriba, le das la vuelta a la masa y vuelves a presionar del centro hacia arriba, luego con las palmas de las manos vas estirando la masa todo al rededor sin llegar a los bordes.
Con la masa ya estirada, pinchar con un tenedor toda la superficie, los bordes no, poner en una sarten unos 3 minutos a fuego medio tapada, sacar, y poner en el molde que va a ir al horno, poner en la base salsa de tomate, un poco de mozzarella, los calamares, las gambas y los mejillones, un poco más de mozzarella si deseas (yo le pongo siempre porque me encanta el queso) y un poquito de aceite de ajo, con ajos incluidos, pincelar con un poco de aceite por todo el borde y meter al horno calor arriba y abajo a 230º hasta que esté dorada.
Sacar y volver a rociar aceite de ajo por encima 2-3 cucharadas, y orégano seco.
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