Ingredientes;
2
cucharaditas de azúcar
1/2
de cucharadita sal
250
gr de harina de trigo
10
gr de levadura seca
1
huevo
120
ml de leche
40
gr de mantequilla a temperatura ambiente
queso
crema para el relleno
Relleno de
pollo:
1
pechuga de pollo
½
cebolla
2
dientes de ajo
Sal
y pimienta al gusto
Preparación:
En
un cazo poner a cocer el pollo y todos las ingredientes. Cuando este cocido
sacar dejar enfriar y desmenuzar el pollo. Reservar.
Preparación:
En
un bol mezclar la harina con la levadura.
A
continuación añadir todos los ingredientes restantes, añadiendo la leche poco a
poco y dejando la sal para el último.
Cuando
la masa este más consistente la pasamos a una encimera enharinada y amasar
hasta tener una masa suave y homogénea.
Poner
la masa de nuevo en el bol, la tapamos con un paño y la dejamos reposar durante
unos 30 minutos en un lugar libre de corrientes.
Pasado
el tiempo de reposo, ponemos la masa en la encimera y la estiramos con un
rodillo.
Ponemos
el pollo encima y trozos de queso, enrollamos y cortamos en trozos de unos 3
dedos de alto.
En
un molde engrasado con mantequilla, vamos colocando los trozos con el corte
hacia arriba, dejamos espacio entre ellos porque luego crecen.
Dejar
reposar unos 20 minutos más y metemos en el horno precalentado a 200º durante
unos 25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Retirar
del horno, desmoldar y servir.
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