Hola, hoy una receta super rápida y muy fácil. Para los que tienen prisa, o no tienen tiempo, o no tienen muchas ganas de pasar horas en la cocina, esta es la receta ideal.
LOMO DE CERDO FACIL EN 10 MINUTOS
Ingredientes:
600-800 gr de lomo de cerdo cortado en filetes finos pero no mucho
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
una cucharadita de orégano seco
una cucharadita de pimentón dulce
1 cucharada de mantequilla
1 hoja de laurel
aceite de oliva suave
200 ml de vino tinto
un chorrito de coñac o brandy
sal y pimienta negra al gusto
Preparación:
En una sarten o cacerola baja poner un chorrito de aceite, pon los filetes de lomo y dejar cocinar unos segundos por cada lado, sacar y seguir con todos, reservar.
En la misma sarten poner un chorrito de aceite y la cucharada de mantequilla cocinar a fuego medio, añadir los ajos laminados, cuando empiecen a coger color añadir la cebolla cortada en juliana fina, mezclar todo, añadir una pizca de sal, cuando esté medio hecha añadir el pimentón, mezclar para que no se queme y añadir la carne y el juguito que soltó, añadir el vino, el orégano, el laurel, sal y pimienta negra al gusto, remover y dejar que se evapore el alcohol. Tan pronto haya evaporado apagar el fuego y servir. NO cocinar más o se secará la carne.
Servir acompañado de patatas fritas o una ensalada de remolacha, o lo que prefieras.
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