MILANESA DE POLLO

Ingredientes:

2 pechugas de pollo cortada en filetes

2 huevos

Harina

Pan rallado

Pimienta blanca

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Como ya tenemos cortadas las pechugas (si no es así se cortaran en filetes) las ponemos en un plato o una fuente y las espolvoreamos de pimienta blanca y sal al gusto.

A parte ponemos en un plato ponemos harina, en otro los huevos batidos y en otro el pan rallado. Pasamos cada filete de pollo primero por harina, luego por huevo y al final por pan rallado, apretándolos bien y rebozándolos dos veces en pan rallado.

Ponemos una sartén con bastante aceite al fuego, y freímos en el aceite caliente los filetes.

Sacar y escurrir del aceite en papel de cocina.

Servir con patatas fritas o una ensalada.