Servir con platos de carne o pasta.
Ingredientes:
2 cucharadas de pimienta verde en bolitas
250 mililitros nata para cocinar
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de Bovril, caldo concentrado de carne
1copita de brandy
sal, al gusto
Preparación:
Calentar la mantequilla en una sartén antiadherente. Cuando ésta esté líquida, se añade la pimienta verde y se fríe unos segundos.
Se añade el azúcar, el brandy y la nata lentamente para que ligue bien.
Remover la salsa a fuego medio sin dejar que hierva.
Por último, añadir dos cucharadas pequeñas de bovril (concentrado de carne) y mezclar bien hasta que adquiera un color marrón claro.
Servir caliente.
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