SALSA DE ARANDANOS

Servir caliente con pavo o con jamón de York.

Ingredientes:
150 grs de arándanos.
3 cucharadas de azúcar.
1 cucharada de coñac.
agua

Preparción:
Colocar lo arándanos en un cazo, junto con el azúcar, 5 cucharadas de agua.
Poner a calentar y llevar a ebullición. Una vez que haya hervido, bajar el fuego y dejar cocinar 25 minutos.
Pasado este tiempo, los Arándanos ya estarán blandos, entonces añadir el coñac y cocinar un momento más (con una cuchara de madera deshacer los arándanos que aun queden enteros).
Ya está lista la Salsa de Arándanos, dejar enfriar un momento a temperatura ambiente y servir.