JUDÍAS CON BACÓN AHUMADO

Receta ligera para cenar y muy fácil y rápida de preparar.

Ingredientes (4 comensales)

1 kg de judías verdes redondas

200 gr bacón ahumado o de jamón serrano cortado en tiras

2 ó 3

Aceite

Sal y pimienta

50 ml de vino blanco

Preparación:

Primero pondremos una olla con agua al fuego, cuando rompa el hervor añadimos un puñado de sal y las judías limpias, dejamos cocer hasta que estén tiernas. Unos 10 minutos. Escurrir y reservar.

En una sartén grande poner un chorrito de aceite y añadir los ajos picaditos, añadir rápidamente el bacón o jamón cortado, damos unas vueltas y añadimos las judías, salpimentamos al gusto y añadimos el vino, salteamos todo. Listo para servir.

Esta receta  nos sirve como guarnición de carnes a la parrilla ó primer plato.