Hoy os pongo unas costillitas de cerdo que están para chuparse los dedos, espero y deseo que os guste la receta.Ingredientes:
2 kgr de costillas de cerdo
4 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de orégano
½ cucharada de tomillo
½ cucharada de romero
½ cucharada de laurel picado o molido
½ cucharadita de pimienta blanca
1 vaso de aceite
1 vaso de vino blanco
Sal
Preparación:
En un mortero machacar los ajos, el perejil y la sal al gusto. Luego añadir el orégano, el romero, el tomillo, el laurel, la pimienta, el pimentón, el vino blanco y el aceite, mezclar todo muy bien y con este adobo se cubre bien la costilla y se dejan macerar un par de horas para que cojan sabor en la misma fuente que se va a usar para asar.
Luego se mete en el horno fuerte hasta que esté dorado, sacamos y damos la vuelta y volvemos a meter en el horno. Rociar con la salsa de vez en cuando. Dejamos que se termine de asar bien. Sacar y servir acompañada de patatas fritas o un puré de patata.
2 kgr de costillas de cerdo
4 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de orégano
½ cucharada de tomillo
½ cucharada de romero
½ cucharada de laurel picado o molido
½ cucharadita de pimienta blanca
1 vaso de aceite
1 vaso de vino blanco
Sal
Preparación:
En un mortero machacar los ajos, el perejil y la sal al gusto. Luego añadir el orégano, el romero, el tomillo, el laurel, la pimienta, el pimentón, el vino blanco y el aceite, mezclar todo muy bien y con este adobo se cubre bien la costilla y se dejan macerar un par de horas para que cojan sabor en la misma fuente que se va a usar para asar.
Luego se mete en el horno fuerte hasta que esté dorado, sacamos y damos la vuelta y volvemos a meter en el horno. Rociar con la salsa de vez en cuando. Dejamos que se termine de asar bien. Sacar y servir acompañada de patatas fritas o un puré de patata.
A esas costillas, le pongo unas patatas y una salsa chumichurri y se funde el misterio, jejjejeje!!!!!!!!!!
ResponderEliminarBesitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Angeles este costillar, tiene una pinta deliciosa.
ResponderEliminarMu ricas te han quedao, guapetona.
a mi no me pongas ni cubiertos,que no me hace falta....
ResponderEliminarVaya costillas ricas!!!!besos
ResponderEliminarCon ese aliño tienen que estar buenas porque sí.
ResponderEliminarMuy buenas,con una salsa chumichurri para no dejar ni una costilla.
ResponderEliminarUn besin
Que ricas Ángeles, tomo nota de tu receta que en casa seguro que triunfo con ella.
ResponderEliminarUn fuerte abrazo