BIZCOCHO DE MANZANA

Esta Recata es muy facil y rapida de hacer, yo la he hecho de manzana pero se puede hacer con piña que tambien esta muy rica.


Ingredientes:
4 huevos
4 sobres de gasificante (Sodas Barrachina) o 1 sobre de Royal
1 yogurt natural
3 medida de harina ( la medida es la del yogur vacio)
2 medida de azúcar
1 medida de aceite de girasol
ralladura de 1 limón
2 ó 3 manzanas ( pelada y cortada en trocitos, o piña en trocitos)
azúcar para espolvorear
papel para hornear

Como se hace:
Encender el horno a media temperatura.
En un bol mezclar todos los ingredientes menos la fruta y el azúcar, cuando esté bien mezclado se añaden los trocitos de fruta y se mezcla con cuidado.
En un molde cuadrado o rectangular se pone el papel para hornear y se añade la mezcla, espolvorear abundante azúcar.
Meter a horno medio hasta que esté doradito y al pinchar salga limpio el palillo.
Desmoldar y servir.